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  참벗사랑(2009-01-06 13:58:34, Hit : 1084, Vote : 87) 
 브런치와 속담 하나

책을 읽다가 한번도 그 의미를 물어보지 않을 정도로 잘 안다고 생각했던 속담을 발견했다.
"알아야 면장을 하지"
여기서 면장이 이장,동장 할 때 쓰는 면장이 아니란 사실.
배운 것이 없는데 면장을 시키면 행정업무를 못할 거라는 개연성있는 논리추측으로 이해되었던 속담이었다. 내게는.
그런데 여기서 면장이 免牆이고 이는 담장에서 벗어나는 것이다.
즉 담장을 바라보고 있는 상태--답답함--에서 벗어나는 것이랍니다.
대학에서 가르치는 수준에 있다고 해도 다 아는 것이 아닙니다. 오늘따라 정말 왜소해지는군요^^(국어 교사인 우리 누나는 이것을 설마 모르진 않겠죠?^^)

브런치는 아침과 점심을 겸한 식사를 뜻하는 유행어입니다. 뉴요커들이 레스토랑에서 브런치를 먹는 모습이 멋지게 보여 그것도 유행이 되었죠. 그런데 뉴욕에서 공부를 하는 어느 유학생이 쓴 글을 읽다가 새로 공부합니다. 뉴요커가 되기 위해 뉴욕을 밟아보고 싶어하는 이들이 많은 이 때 진정 뉴요커는 뉴욕에서도 많지 않다는 것을 알게 됩니다. 뉴욕의 그 많은 레스토랑에서 브런치를 즐기는 이들 아래에는 그 레스토랑에서 근무하는 수많은 이들이 존재한다는 사실이죠.
레스토랑에서 근무하는 종업원들에게도 계급이 있군요.
1. 웨이터/ 웨이트리스
2. 버서(busser)...다 먹은 요리접시를 주방으로 나르고 테이블을 정리함.
3. 러너(runner)...요리를 내오고, 주방장 옆에서 요리를 장식하거나 소스를 뿌리는 것을 돕기도 함.
4. 샐러드맨, 요리사, 접시닦이, 배달원
위 1,2,3을 프론트(front)라고 하지만 2,3은 손님과 직접 대화하는 일이 없어 영어에 익숙하지 못한 히스패닉계 노동자들이 주로 일을 한다. 1이 고정급에 손님들이 주는 팁으로 수입을 올린다. 2,3은 시간당 4달러 고정급에 웨이터가 받은 팁은 15~20%를 추가로 받는 다고 한다.

자세한 내용은 인물과사상 2009년 1월호 82~107페이지를 참조하세요.



712   [이 책은...] 미래를 말하다 (폴 크루그먼/현대경제연구원) 2008.12.08.  참벗사랑 2008/12/08 1509 102
711   [이 책은...] 운동화전쟁 (바바라 스미트/랜덤하우스) 2008.12.15.  참벗사랑 2008/12/15 1534 91
710   [이 책은...] 지방은 식민지다 (강준만/개마고원) 2008.12.29.  참벗사랑 2008/12/29 1508 151
709   [이 책은...] 과학이 밝히는 범죄의 재구성 (박기원/살림) 2008.12.30.  참벗사랑 2008/12/30 1622 143
708   [이 책은...] 만화로 읽는 4컷 철학교실 (난부야스히로 글,아이하라 코지 그림/문학수첩) 2009.01.02.  참벗사랑 2009/01/02 1341 102
  [참벗뉴스] 브런치와 속담 하나  참벗사랑 2009/01/06 1084 87
706   [이 책은...] 예수없는 예수교회 (한완상/김영사) 2009.01.13.  참벗사랑 2009/01/14 1347 110
705   [이 책은...] 미디어 아라크네 (정여울/휴머니스트) 2009.01.29.  참벗사랑 2009/01/29 1475 107
704   [이 책은...] 다시 시작하는 힘 (전병욱/규장) 2009.01.30.  참벗사랑 2009/01/30 1520 109
703   [이 책은...] 돌파력 (전병욱/규장) 2009.04.25.  참벗사랑 2009/04/25 1495 111
702   [이 책은...] 후불제 민주주의 (유시민/돌베개) 2009.05.04.  참벗사랑 2009/05/04 1649 129
701   [이 책은...] 2009 이상문학상 작품집 (김연수 외/문학사상) 2009.05.05.  참벗사랑 2009/05/05 1507 116
700   [이 책은...] 퍼센트경제학 (구정화/해냄) 2009.05.06.  참벗사랑 2009/05/06 1341 106
699   [이 책은...] 지중해 (홍수정/책만드는집) 2009.05.08.  참벗사랑 2009/05/08 1328 105
698   [이 책은...] 삼국지강의2 (이중텐/김영사) 2009.05.12.  참벗사랑 2009/05/12 1294 103
697   [이 책은...] 대한민국 주먹을 말하다 (조성식/동아일보사) 2009.05.12.  참벗사랑 2009/05/12 1554 153
696   [이 책은...] 나쁜 그리스도인 (Unchristian) (데이비드키네먼,게이브라이언/살림) 2009.05.18.  참벗사랑 2009/05/18 1305 94
695   [이 책은...] 이중톈, 중국인을 말하다 (이중톈/은행나무) 2009.05.19.  참벗사랑 2009/05/19 1453 160
694   [이 책은...] 야구교과서(잭햄플/보누스) 2009.05.21.  참벗사랑 2009/05/21 1344 103
693   [이 책은...] 생각하는 영어사전 ING (EBS3분영어제작팀/인물과사상사) 2009.06.06.  참벗사랑 2009/06/08 1339 103
692   [이 책은...] 내가 꿈꾸는 교회 (옥성호/부흥과개혁사) 2009.06.17.  참벗사랑 2009/06/18 1244 91
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689   [이 책은...] 불멸의 신성가족 (김두식/창비) 2009.07.02.  참벗사랑 2009/07/02 1186 87
688   [이 책은...] 우리 사회를 움직인 판결 (전국사회교사모임/휴머니스트) 2009.07.07.  참벗사랑 2009/07/07 1306 106
687   [이 책은...] 대한민국 소통법 (강준만/개마고원) 2009.07.17.  참벗사랑 2009/07/17 1516 168
686   [이 책은...] 그건, 사랑이었네 (한비야/푸른숲) 2009.08.03.  참벗사랑 2009/08/03 1253 86
685   [이 책은...] 인생사용설명서 (김홍신/해냄) 2009.08.03.  참벗사랑 2009/08/03 1366 142
684   [이 책은...] 권능 (전병욱/규장) 2009.08.04.  참벗사랑 2009/08/04 1189 82
683   [이 책은...] 거꾸로, 희망이다 (박원순 외/시사인북) 2009.08.05.  참벗사랑 2009/08/05 1394 107
682   [이 책은...] 어머니 수난사 (강준만/인물과사상사) 2009.08.12.  참벗사랑 2009/08/12 1313 106
681   [이 책은...] 왼쪽으로, 더 왼쪽으로 (박노자/한겨레출판) 2009.08.15.  참벗사랑 2009/08/15 1338 98
680   [이 책은...] 예산을 알면 지역이 보인다 (오관영/이매진) 2009.09.04.  참벗사랑 2009/09/04 1158 76
679   [이 책은...] 승자는 혼자다 1,2 (파울로 코엘료/문학동네) 2009.09.03~04.  참벗사랑 2009/09/04 1160 78
678   [이 책은...] 수학비타민 (박경미/랜덤하우스) 2009.09.05.  참벗사랑 2009/09/05 1247 101
677   [이 책은...] 유정아의 서울대 말하기 강의 (유정아/문학동네) 2009.09.05.  참벗사랑 2009/09/05 1310 98
676   [이 책은...] 한국단편소설 35 (김동인 외/리베르) 2009.09.05.  참벗사랑 2009/09/05 1406 95
675   [이 책은...] 경제학의 검은 베일 (토머스 소웰/살림) 2009.09.07.  참벗사랑 2009/09/07 1505 83
674   [이 책은...] 회계학콘서트 2 (하야시야츠무/한국경제신문) 2009.09.08.  참벗사랑 2009/09/08 1517 120
673   [이 책은...] 상속의 비밀 (김강년/한스미디어) 2009.09.08.  참벗사랑 2009/09/08 1172 67

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