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  참벗사랑(2013-10-17 19:36:03, Hit : 561, Vote : 48) 
 커피마스터북 (김은지/하서) 2013.10.17.

인스턴트커피 매니아에서 조금 탈피해 원두가 들어 있는 카누로 갈아타긴 했지만
진짜 좋은 원두커피를 마셔보니 왜 사람들이 그 귀찮은 드립커피를 마시는지 이해하게 되었다.
좋은 커피의 바디(^^)를 느껴보니 그런 커피를 마시고 싶다는 생각이 들었다.
마침 책을 주문하는데 이 커피 책이 있어 어떤 내용인지도 모르고 함께 장바구니에 담았는데
도착한 책 중에서 제일 먼저 후다닥 다 읽어버렸다.
지은이가 아르바이트생에서 커피전문가로 변신한 이력 탓일까 커피의 역사에서부터 현재 카페에서 파는 메뉴 만드는 법까지 생생한 사진과 함께 잘 설명했다.
몇년전 반자동 에스프레스머신으로 에스프레소를 추출해 아메리카노를 만들어 마신 적이 있긴 해서 에스프레소 머신을 설명하는 파트에서는 생생히 떠올랐다.
바리스타 자격증을 딸 생각은 없었기에 대충 해봤었는데...욕심이 좀 나네^^
커피나무도 자라지 않는 우리 나라에서 거리에 생기는 것은 커피전문점이다.
오늘 어떤 기사에서는 대기업프랜차이즈 커피전문점이 문을 닫았다는 정보도 봤다.
너무 많은 커피샵 속에서 좋은 커피를 찾아야 하는 것도 소비자의 몫일 수 있다는 생각이 드니 이게 과연 바람직한가 모르겠다.
다만, 그동안 인스턴트커피에 길들여진 내 혀를 어떻게 고급화할 수 있는지
조금은 움직여보고 싶네..부산에도 유명한 커피샵 투어라도 해봐야할 듯^^
아참...지은이가 직접 운영한다는 CAFE 943-24 (대치동)에 가서 2,000원짜리 브라질 스페샬티 아메리카노를 마셔봐야겠다. 이 가을에^^



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