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  참벗사랑(2009-01-06 13:58:34, Hit : 1140, Vote : 114) 
 브런치와 속담 하나

책을 읽다가 한번도 그 의미를 물어보지 않을 정도로 잘 안다고 생각했던 속담을 발견했다.
"알아야 면장을 하지"
여기서 면장이 이장,동장 할 때 쓰는 면장이 아니란 사실.
배운 것이 없는데 면장을 시키면 행정업무를 못할 거라는 개연성있는 논리추측으로 이해되었던 속담이었다. 내게는.
그런데 여기서 면장이 免牆이고 이는 담장에서 벗어나는 것이다.
즉 담장을 바라보고 있는 상태--답답함--에서 벗어나는 것이랍니다.
대학에서 가르치는 수준에 있다고 해도 다 아는 것이 아닙니다. 오늘따라 정말 왜소해지는군요^^(국어 교사인 우리 누나는 이것을 설마 모르진 않겠죠?^^)

브런치는 아침과 점심을 겸한 식사를 뜻하는 유행어입니다. 뉴요커들이 레스토랑에서 브런치를 먹는 모습이 멋지게 보여 그것도 유행이 되었죠. 그런데 뉴욕에서 공부를 하는 어느 유학생이 쓴 글을 읽다가 새로 공부합니다. 뉴요커가 되기 위해 뉴욕을 밟아보고 싶어하는 이들이 많은 이 때 진정 뉴요커는 뉴욕에서도 많지 않다는 것을 알게 됩니다. 뉴욕의 그 많은 레스토랑에서 브런치를 즐기는 이들 아래에는 그 레스토랑에서 근무하는 수많은 이들이 존재한다는 사실이죠.
레스토랑에서 근무하는 종업원들에게도 계급이 있군요.
1. 웨이터/ 웨이트리스
2. 버서(busser)...다 먹은 요리접시를 주방으로 나르고 테이블을 정리함.
3. 러너(runner)...요리를 내오고, 주방장 옆에서 요리를 장식하거나 소스를 뿌리는 것을 돕기도 함.
4. 샐러드맨, 요리사, 접시닦이, 배달원
위 1,2,3을 프론트(front)라고 하지만 2,3은 손님과 직접 대화하는 일이 없어 영어에 익숙하지 못한 히스패닉계 노동자들이 주로 일을 한다. 1이 고정급에 손님들이 주는 팁으로 수입을 올린다. 2,3은 시간당 4달러 고정급에 웨이터가 받은 팁은 15~20%를 추가로 받는 다고 한다.

자세한 내용은 인물과사상 2009년 1월호 82~107페이지를 참조하세요.



86   [이 책은...] 먼나라 이웃나라 미국편..미국역사(이원복/김영사) 2004.11.13.  참벗사랑 2004/11/13 2285 162
85   [이 책은...] 선택의 패러독스(배리슈워츠/웅진닷컴) 2004.11.12.  참벗사랑 2004/11/13 2280 158
84   [이 책은...] 삐딱이로의 초대 (미야모토코우지 외2인/모멘토) 2004.11.11.  참벗사랑 2004/11/11 2444 188
83   [이 책은...] 한눈에 꿰뚫는 세계민족도감 (21세기연구회/이다미디어) 2020.06.17.  참벗사랑 2020/06/17 359 94
82   [이 책은...] 먼나라 이웃나라 미국편..미국인(이원복/김영사) 2004.11.07.  참벗사랑 2004/11/07 2179 176
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66   [이 책은...] 파리의 열 두 풍경 (조홍식/책과함께) 2016.08.22.  참벗사랑 2016/08/22 479 83
65   [이 책은...] 축구의 사회학(리처드 줄리아노티/현실문화연구) 2005.08.28.  참벗사랑 2005/08/28 1891 134
64   [이 책은...] 인생사용설명서 (김홍신/해냄) 2009.08.03.  참벗사랑 2009/08/03 1446 181
63   [이 책은...] 그건, 사랑이었네 (한비야/푸른숲) 2009.08.03.  참벗사랑 2009/08/03 1341 130
62   [이 책은...] 전화의 역사 (강준만/인물과사상사) 2009.12.07.  참벗사랑 2009/12/07 1281 124
61   [이 책은...] 교양브런치 (강준만/인물과사상사) 2019.01.20.  참벗사랑 2019/01/20 464 108
60   [이 책은...] 대한민국 주먹을 말하다 (조성식/동아일보사) 2009.05.12.  참벗사랑 2009/05/12 1632 191
59   [이 책은...] 삼국지강의2 (이중텐/김영사) 2009.05.12.  참벗사랑 2009/05/12 1372 146
58   [이 책은...] 지중해 (홍수정/책만드는집) 2009.05.08.  참벗사랑 2009/05/08 1400 144
57   [이 책은...] 퍼센트경제학 (구정화/해냄) 2009.05.06.  참벗사랑 2009/05/06 1406 147
56   [이 책은...] 2009 이상문학상 작품집 (김연수 외/문학사상) 2009.05.05.  참벗사랑 2009/05/05 1582 161
55   [이 책은...] 후불제 민주주의 (유시민/돌베개) 2009.05.04.  참벗사랑 2009/05/04 1713 163
54   [이 책은...] 2019 이상문학상작품집 (윤이형 외/문학사상) 2019.02.19.  참벗사랑 2019/02/19 444 98
53   [이 책은...] 돌파력 (전병욱/규장) 2009.04.25.  참벗사랑 2009/04/25 1561 150
52   [이 책은...] 대한민국 소통법 (강준만/개마고원) 2009.07.17.  참벗사랑 2009/07/17 1600 206
51   [이 책은...] 다시 시작하는 힘 (전병욱/규장) 2009.01.30.  참벗사랑 2009/01/30 1596 146
50   [이 책은...] 미디어 아라크네 (정여울/휴머니스트) 2009.01.29.  참벗사랑 2009/01/29 1550 143
49   [이 책은...] 모든 것을 기억하는 남자 Memory Man (데이비드발다치/북로드) 2019.04.20.  참벗사랑 2019/04/20 415 93
48   [이 책은...] 인어가 잠든 집 (히가시노게이고/도서출판재인) 2019.04.30.  참벗사랑 2019/04/30 428 80
47   [이 책은...] 예수없는 예수교회 (한완상/김영사) 2009.01.13.  참벗사랑 2009/01/14 1424 150

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